火的使用是人類進(jìn)化的開端，熟食為人類的健康立起了最初的屏障。人類從把狩獵回來(lái)的食物進(jìn)行火烤加工開始，再到逐漸了解食物的相宜避忌，開始在食材搭配和烹飪上有所講究，隨著時(shí)代的發(fā)展，人類的飲食譜系也越來(lái)越豐富。但一直到現(xiàn)代，我們對(duì)于燒或者烤制的食物仍然存有一份執(zhí)念，或許是來(lái)自于遠(yuǎn)古基因的影響，這看上去最簡(jiǎn)單原始的烹飪方式，在流傳了千萬(wàn)年后，依然在無(wú)數(shù)個(gè)時(shí)刻撫慰了人們孤獨(dú)的心。本節(jié)目將展現(xiàn)不同地域的特色燒烤，深入到不同地域的人們生活之中，去探尋最接地氣的那些地方，去展現(xiàn)人們?cè)跓緮偳暗乃沙谂c熱絡(luò)，來(lái)表達(dá)人們借由燒烤所呈現(xiàn)的對(duì)生活的激情與鮮活生命力。
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